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熟茶(高杀菌、低泡水法) 最好用紫砂壶泡熟茶,因熟茶在制作过茶性百分之八十有所转变,口感主要表现重、醇、厚、顺,紫。一般是原料较嫩的新茶高泡,年份老茶沸水泡,相对粗老的茶叶沸水泡。年份老茶沸水泡,饼装普洱茶怎么喝是因为普洱茶存时间过久,内涵物质析出会比较缓慢,需要用沸水激发沉睡已久的茶性。
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这要看水质是否需要杀菌或利用高降低某些矿物质与杀菌剂而定,如果需要。在微生物的作用下,普洱茶一方面获得了良好的、其它茶类无以伦比的品质的同时,其加工的工艺里,没有道工艺是通过“高杀菌”的。也就是说。